今からおせちを紹介しても時遅しですが、自分への備忘録も兼ねて紹介します。
昨年末に、2025年はスーパー久しぶりにおせちが食べたいと思い、楽天市場でネット注文できるおせちにしました。地元が福岡なので、やっぱり福岡のものが食べたいと思い、以前、出汁を買ったことがある「博多久松」さんを選びました。
実家から出てきてからおせちに遭遇することはほぼなく、ローソン100の選べるおせちで選んで買ってたりしてました。（だいたい黒豆と昆布巻き、かまぼこくらいで終了で）栄養も偏りがちになっていたので、そこも兼ねて購入を決意しました（大げさ）。
楽天市場ではすでに売り切れですが、結論から言うととてもおいしかったので、来年のおせちも頼みたいと思いました。このおせち食べるために（10,000円のために）働きます。
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おせち紹介
一人前で10,000円。高いですが、普段食べることのない食材ばかりなので、年に一度くらいは贅沢を。ということで年末注文しました。15品入ってます。実際には、ビニール袋に入っている届くものもあります。
中身の説明
やっぱりあった明太子。栗きんとんなんて正月に食べるのは数十年ぶりですし、数の子も、アワビなんて実家に居た時にも食べたこと無いくらい。少しずつ入っててこれなら残すこともないと思いました。
その他セット内容
冷凍で福岡から届くのがどんな感じなのか初めてだったのですが、ちゃんと箸や風呂敷も、そしてうれしいことに雑煮の出汁も入ってて、これは雑煮も作ろうと思いました。
2024年12月30日午前中に届くように注文しました。これがちょうど良かったです。
おせち到着からの準備
2024年12月30日午前中にクール宅急便で届きました。ここから解凍作業に入ります。
段ボールにも運送業者向けの依頼内容も書いていたり、開けて確認するように書かれていました。
段ボールを開けると、きれいな風呂敷と祝い箸。見た目は合格です。説明書も入ってます。
説明書には、解凍方法が2種類書かれていて、私は冷蔵庫で回答20時間〜を選択。これで2025年1月1日に食べれるという形を計画。その前に中身も確認します。
おせちの中身確認
おせちは、案の定凍っているものもあったりして、カチカチだったりします。数の子と黒毛和牛ステーキは密封されたビニール袋に入ってます。黒豆と田作りが少し散らばってましたが、全く問題なし。
そして、雑煮の出汁。この出汁が好き。水1000mlあればできるので楽。裏に雑煮の作り方が書かれています。ほか、筑前煮や肉じゃがへ変更する場合の使い方も書かれています。
2025年1月1日の夜におせち
元旦は、すでに記事にしていますが、マクドナルドの福袋が当たったため（幸運）、ソーセージエッグマフィンセットになり、お昼から雑煮をつくり、その日の晩ごはんにおせちを開封。カチカチだったものが無くなってました。ただおせちだけに温かいものがないのが残念。今思うと黒毛和牛ステーキは温めて良かったのかもと思ったのは、食べた後ですが、十分やわらかく、しかもキノコも入ってて美味しかったです（低温の真空調理とのこと）。
やっぱり味付けは博多なせいか私にとってはどれもおいしく、そしてどんな味かなと楽しみながら食べれました。アワビは食べてなさすぎて、裏の殻まで噛んでしまいました。いかめんたいは懐かしく、お酒のおつまみに良いだろうなと思いながら食べました。（今はもう全くお酒を飲まなくなりました）
おそらく、このおせちの中で、一番期待してなくて、たべたらめちゃおいしいと思ったもの（一番差が大きかったもの）が、至福梅。下の写真では右上の袋に入ったもの。紀州産の梅の酸味と昆布の旨味とのことで、普段梅干しすらあまり食べない方なんです、これはもうしっかり食べました。
付いていた雑煮だしは、白菜と鶏肉、人参などいれて煮て、食べるときにかまぼこ（ローソン100で購入）とお餅（無印良品で購入）を入れて作って3日分行けそうです。
また、博多久松では、辛子高菜（豚骨ラーメンに合う）なども売っているので買って食べたいと思いました。
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